北海道

【札幌】海老のコクがすごい!一幻総本店の濃厚なえびそば

せっかく札幌に引っ越すなら一度は行かなければ!と思っていた一幻(いちげん)の総本店に行ってきたのでレポします。

ちょっと並びましたが、並んだ甲斐ありのおいしさでした◎

アクセス

一幻総本店は市電の東本願寺前から徒歩5分ほどのところにあります。
休日の昼時にいったので、やはりかなり並んでいました。

しかしそこは人気店!
店員さんの声掛けもスムーズで、回転が思ったより早く、予想より早くお店に入れました。
しかしお店に入ってからもしばらく待つので、「これですぐ食べられる!」と喜ばないほうがいいです。笑

ちなみに平日の夜に行った夫の話だと「平日夜はすぐお店に入れたよ」とのことです。


えびそばと餃子を注文

初めてだったのでえびみそそのままでいただくことに。
麺は太麺を選びました(太麺・細麺が選べます)。
ちなみに、大盛りにしました。

餃子も2人で1枚注文しました。

餃子より先にラーメンがきました!
海老の香りがふわっと漂います。

スープを飲んでみると海老の風味がかなり濃厚!
コクのあるスープです。
上に乗っている海老の粉を溶かすと、さらに海老感が強くなります。
海老!!!!!という感じ。

麺はストレートな太麺で、もちもちした食感。
スープがよく絡んで、かなり好みです。

スープを一口飲んで、麺を食べて…とどんどん進みます。
あぁ、おいしい…!
並んだ甲斐がありました。

ラーメンを食べている途中で餃子がきました。
ラーメンの印象が強すぎて餃子はあまり覚えていません。汗

店員さんにお願いすると、特製酢コショータレをもらうことができます。
わたしはこちらの酢コショータレの方が好みでした。

おわりに

海老のコクが感じられる濃厚なラーメンでした。
海老が好きな人にはたまらないと思います。

こだわりの感じられるラーメンが780円(大盛りは+110円)だなんて…良心的な価格過ぎてちょっと心配です。汗

今度はえびしおに挑戦してみたいと思います!

https://www.kinjonopiyoko.com/menya-yukikaze/